Lezzet avcılarına müjde: Panzerotti Tarifi burada! İtalya'nın sokak lezzetlerinden vazgeçilmez bir tat olan Panzerotti, ev mutfağınızda da hayat bulabilir. Efsane tadıyla herkesin dilinde olan bu atıştırmalık, merak uyandırmaya devam ediyor. Panzerotti Tarifi. Panzerotti nasıl yapılır? Panzerotti malzemeleri nelerdir? Malzemeleri, yapılışı ve pratik ipuçlarıyla birlikte, bu gizemli lezzetin sırlarını çözmeye ne dersiniz?

Panzerotti Tarifi

Yemek tariflerine hoş geldiniz! Panzerotti, İtalyan mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. İçinde peynir, sucuk ve domates sosu bulunan, kızartılmış bir hamur tatlısıdır.

Panzerotti malzemeleri nelerdir?

  • 2 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 paket instant maya
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

İç harcı için:

  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 100 gram ince dilimlenmiş sucuk
  • 1 adet rendelenmiş domates
  • 1 diş rendelenmiş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber

Kızartmak için:

  • Bol miktarda sıvı yağ

Panzerotti nasıl yapılır?

  1. Bir karıştırma kabında un, tuz, maya ve sütü karıştırın. 
  2. Zeytinyağını ekleyip yoğurmaya başlayın. 
  3. Hamur ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurun. 
  4. Hamuru üzerini streç film ile kapatıp ılık bir yerde 1 saat mayalandırın.
  5. Mayalanan hamuru unlanmış bir tezgaha alın ve merdane yardımıyla 20-25 cm çapında bir daire açın.
  6. İç harcı hazırlamak için, sucuk, domates, sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın.
  7. Açtığınız hamur dairesinin ortasına iç harcı koyun ve kenarlarından kapatın.
  8. Kapattığınız hamurun şeklini bir ay şeklinde verin.
  9. Kızartmak için sıvı yağı kızdırın. 
  10. Panzerottileri kızgın yağda kızartın.
  11. Kızaran panzerottileri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını alın.

İç harcı hazırlamak için:

  • Sucukları ince ince doğrayın.
  • Domatesleri rendeleyin.
  • Sarımsağı rendeleyin.
  • Tüm malzemeleri bir kasede karıştırın.

Panzerottileri kızartmak için:

  • Kızgın yağda, panzerottileri her iki tarafını da altın sarısı renk alana kadar kızartın.
  • Kızaran panzerottileri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını alın.

Püf Noktaları

  • Hamurun mayalanmasını beklerken, üzerini streç film ile kapatmanız önemlidir. Bu şekilde, hamur kurumadan mayalanır.
  • İç harcınızı dilediğiniz gibi zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, kıyma, mantar veya sebze ekleyebilirsiniz.
  • Panzerottileri kızartırken, fazla kızartmamaya dikkat edin. Aksi takdirde, hamur sertleşebilir.
Kaynak: HABER MERKEZİ