Mutfak tutkunlarının yıllardır merakla beklediği an geldi! Gelinim Mutfakta'nın ünlü yarışmacılarından biri olan şefin, özel pastasıyla karşınızdayız. Evde yapımı kolay, lezzetiyle damakları şenlendiren bu pastanın sırlarını öğrenmek için sabırsızlanıyorsanız, doğru yerdesiniz. Gelinim Mutfakta Şefin Özel Pastası tarifi: Şefin Özel Pastası nasıl yapılır? İşte, adım adım Şefin Özel Pastası'nın nasıl yapıldığını öğreneceğiniz enfes tarif! Hazırsanız, mutfağa girip bu lezzeti birlikte keşfedelim. İşte detaylar...
Gelinim Mutfakta Şefin Özel Pastası tarifi
Kek Malzemeleri
- 150 g tereyağı
- 150 g toz şeker
- 3 adet yumurta
- 150 g un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 50 g süt
- 100 g taze framboaz
Krema Malzemeleri
- 250 ml krema
- 100 g krem peynir
- 50 g pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- Süsleme için:
- 100 g taze framboaz
- Pudra şekeri
Kek Hazırlanışı: Fırını 180°C'ye ısıtın ve kelepçeli kek kalıbını yağlayıp unlayın. Tereyağını ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyip her seferinde iyice çırpın. Un, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırıp eleyin.
Yumurtalı karışıma ekleyin ve sütü de ekleyip spatula ile nazikçe karıştırın. Hamuru kek kalıbına dökün ve üzerini taze framboazlarla süsleyin. Kekinizi 30-35 dakika pişirin ve kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin. Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın.
Krema Hazırlanışı: Kremayı çırpın. Krem peynir, pudra şekeri ve vanilyayı ekleyip tekrar çırpın.
Süsleme Hazırlanışı: Soğuyan kekin kalıbını açın. Kremayı kekin üzerine sürün. Taze framboazlarla süsleyin. Pudra şekeri serperek servis edin.
Püf Noktaları: Tereyağı ve yumurtaların oda sıcaklığında olması önemlidir. Unu elemek topaklanmasını önler. Kekinizi fırının alt kısmında pişirmeniz daha iyi bir sonuç almanızı sağlar. Kremayı çırparken çok fazla çırpmamaya dikkat edin, kesilme riski vardır. Framboazlar yerine mevsimine göre farklı meyveler de kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!
