Kafkasların serin suları arasında konumlanmış olan Ardahan, yalnızca doğal güzellikleriyle değil, aynı zamanda zengin mutfağıyla da adından söz ettiriyor. Bu mistik coğrafyada, geleneksel lezzetler modern dokunuşlarla buluşuyor, ortaya unutulmaz tatlar çıkıyor. Ardahan'ın en meşhur restoranları, yöresel lezzetlerin en güzel sunumlarıyla misafirlerini ağırlıyor. İşte, kullanıcıların merak ettiği "Ardahan’da ne yenir?" sorusunun cevabı ve şehrin en gözde restoranlarının detayları...
Ardahan’da ne yenir?
Ardahan, coğrafi konumu ve zengin kültürel mirasıyla Türkiye'nin doğusunda benzersiz bir yere sahip. Bu bölgenin yemek kültürü de hem geleneksel hem de lezzetli tatlarla dolu. İşte, Ardahan'ın yöresel yemeklerinden bazıları:
Çorbalar:
Helle Aşı: Yeşil mercimek, un ve kıyma ile hazırlanan bu çorba, kavrulma yöntemiyle pişirilir ve sofraların baş tacı olur.
Evelik Çorbası: Ardahan ve Erzincan'da sıkça yapılan bu çorba, evelik yaprağı, mercimek, patates ve salçalı sosla hazırlanır, soğuk günlerin en sıcak lezzetidir.
Ayran Aşı: Nohut, buğday ve dereotu kullanılarak yapılan bu soğuk çorba, yaz aylarının serinletici lezzeti ve ev yoğurduyla tam anlamıyla bir lezzet şöleni sunar.
Ana Yemekler:
Haşıl: Buğday veya bulgur ile hazırlanan Haşıl, sarımsaklı yoğurt ve tereyağı ile servis edilir, doyurucu ve lezzetli bir ana yemektir.
Kelecoş: Yufkalar tavada kızartılır, üzerine kavrulmuş kuşbaşı et ve tereyağı dökülerek servis edilir, mükemmel bir tat deneyimi sunar.
Yarpuzlu Köfte: Yarpuz otu ve bulgurun bir araya geldiği bu yemek, nohut ve kıyma ile lezzetlendirilir, yöresel bir lezzet şölenidir.
Tatlılar:
Katmer: Baklavalık yufkalara kaymak ve fıstık eklenerek yapılan bu tatlı, şerbetle servis edilir ve tazecik kaymaklı dondurma ile mükemmel bir ikili oluşturur.
Hasuta: Un ve pekmezin tereyağında kavrulmasıyla hazırlanan Hasuta tatlısı, özellikle lohusalara ikram edilir, geleneksel bir lezzetin temsilcisidir.
Mafiş Tatlısı: Elde açılan hamurların fiyonk şekli verilip kızartılmasıyla hazırlanan bu tatlı, şerbete batırılarak servis edilir ve çay saatlerinin vazgeçilmezidir.
Ardahan'ın yöresel lezzetleri, hem damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor hem de bu bölgenin zengin kültürel mirasını yansıtıyor.
Ardahan’ın en meşhur restoranları
-
Lezzet-i Kür Adres: 75000 Sugöze/Ardahan Merkez/Ardahan
-
Karadeniz Sofrası Adres: Kaptanpaşa, Atatürk Cd. No:20, 75000 Ardahan Merkez/Ardahan
-
Bingöl Lokantası Adres: Kaptanpaşa, İnönü Cad. No:35, 75000 Ardahan Merkez/Ardahan
-
Doğuş Et Mangal Adres: Kaptanpaşa, Ziraat Bankası Yanı, Kazım Karabekir Cd. No:10, 75000 Ardahan Merkez/Ardahan
-
Aktaş Et Mangal Adres: Kaptanpaşa, Aşık Şenlik Cd. No:1, 75000 Ardahan Merkez/Ardahan
-
Kaya Ocakbaşı Kebap Adres: Kaptanpaşa, Atatürk Cd. No:20, 75000 Ardahan Merkez/Ardahan
-
Şehzade Döner Dürüm Adres: Kaptanpaşa, Kongre Cd. No:52, 75000 Ardahan Merkez/Ardahan
-
Tarihi Hasır Ocakbaşı Ardahan Adres: Kaptanpaşa, Mareşal Fevzi Çakmak Cd. No:43, 75000 Ardahan Merkez/Ardahan
