Reklam
Reklam
Reklam
Göknur Yumuşak

Göknur Yumuşak

[email protected]

Sağlıklı ve güvenilir gıdaya erişim

24 Nisan 2021 - 07:35

Bundan önceki yazılarımda her gün yediğimiz meyve sebzeyle, vücudumuza fark etmeden tarım zehri kalıntısı aldığımızı belirtmiştim. Tarımsal üretim sistemlerine değinmiş, güvenilir ve sağlıklı ürünlere erişmek içinagroekolojik ve doğal tarım sistemleriyle üretilen ürünleri tüketmemiz gerektiğini belirtmiştim.

Bugün bu ürünlere erişim kanallarından biri olan “kent tarımı” kapsamında yer alan balkon ve müstakil ev bostanlarına değineceğim.

Ama önce sağlıklı ve güvenilir gıdaya erişim kanallarına bir göz atalım. Bunları şöyle sıralayabiliriz.

1-Kent tarımı kapsamında balkon, müstakil ev, apartman, okul ve kent bostanlarında üretilen ürünleri tüketmek.
2-Üretici pazarlarından alışveriş yapmak.
3-Tüketici kooperatifi kurarak üretici kooperatiflerinden direkt olarak ürün almak.
4-Gıda grupları kurarak topluluk destekli tarım ürünleri tüketmek.

Son yıllarda tüm dünyada sağlıklı ve güvenilir gıdaya erişim için kent tarımı önem kazanmaya başlamıştır. Bütün dünyada olduğu gibi ülkemizde deköylülük (küçük çiftçilik ve hayvancılık) bitirilerek yığınların kentlere göçü sağlanmış ve kentlerdeki bu tüketicilere endüstriyel tarım(büyük alanlarda yoğun olarak kimyasal madde ve zehir kullanımıyla ürün elde etmek) ürünleri dayatılmıştır. Dolayısıyla kentlerde tüketicilerin sağlıklı ve güvenilir gıdaya erişmesi mümkün olamamaktadır.

 Öncelikle şunu belirteyim kent tarımında mutlaka yerel tohumlarla üretim yapılmalıdır. Çünkü ülkemizde bir avuç yerel tohum kalmıştır. Oysa yerel tohum yaşamdır. Kapitalizmin çok uluslu şirketlerinin politikalarıyla tek yıllık hibrittohumlarla şirket tarımı yapılmakta ve yerel tohumlar hızla bitirilmektedir. Gelecek nesillerin yaşamlarını sürdürmeleri için stratejik öneme sahip yerel tohumların korunarak sürdürülebilir olması sağlanmalıdır. Ayrıca iklim krizinden dolayı gerçekleşebilecek olan sorunlarda bin yıllardan bu günlere gelen yerel tohumlar çok dayanıklı olduğu için çok önemlidir. İşte bütün bunlardan dolayı kent tarımının baş koşulu yerel tohumlarla üretim yapmaktır.

Kent tarımı ruh sağlığı açısından da çok önemlidir. Çünkü sağlıklı ürünler üretmek ve onları tüketmek insana haz verir. Boş zamanların verimli olarak kullanılması insanı mutlu eder.
Beden sağlığı açısından da yine çok önemlidir.

Sadece görsellik amacıyla süs bitkileri tarımı yapmanın sağlık açısından hiçbir önemi yoktur. Öncelik yenilebilir bitkiler yetiştirmek olmalıdır. Peyzaj bitkileriyle tarım yapmak şirketler tarafından üreticiye dayatılıyor. Örneğin nüfusu 500 bine dayanan ve neredeyse hepsi bahçeli konutlardan oluşan Bodrum’da olduğu gibi.

Bugün kent tarımı kapsamında balkon ve müstakil ev bostanlarına değineceğim.
Balkon bostanlarını kurmak çok kolaydır. Saksı yerel tohum yada fide ve verimli bir toprak karışımı işimizi görür.

Balkonun büyüklüğüne göre çeşitli sebzeler yetiştirebiliriz. Maydanoz, roka, nane, kekik vs.gibi yeşillikler,(satın aldığımız yeşilliklereçok etkili tarım zehri atılıyor) yeşil soğan, biber çeşitleri, salkım domates, salatalık, çilek yetiştirilebilir.Yediğimiz tarım ürünlerinin en azından küçük bir kısmını sağlıklı olarak yetiştirebiliriz.Özellikle pandemi döneminde balkonda tarım yapmak ruh sağlığı açısından da çok önemlidir.

Müstakil ev bostanlarında alanın büyüklüğüne göre evin bütün sebze ihtiyacını karşılayacak ürünler yetiştirilebilir. İkişer adet biber, patlıcan, taze fasulye, bamya, kavun, domates salatalık vb. bir evin ihtiyacını karşılar.Meyve ağaçları dikilebilir. Tohum ihtiyacı ilk bostan kurulurken yerel tohum merkezlerinden, (Can Yücel tohum merkezi en büyük merkezdir.) yerel tohum takas etkinliklerinden ve komşulardan temin edilebilir. Daha sonra herkes tohumunu kendisi üreterek konu komşuya dağıtmalıdır.

Ancak müstakil evlerde bu doğrultuda tarım yapanlar azalmıştır. Süs bitkileri daha öncelikli hale gelmiştir. Örneğin çim tarımı moda haline getirilmiştir bilinçli olarak.Çim tarımı tüm dünyada kapitalizmin çok uluslu şirketleri tarafından dayatılarak topluma iyice yerleştirilmiştir. Çok büyük rant kaynağı olan bir bitkidir çim. Oysa çimin görsellik dışında hiçbir faydası yoktur ama yeraltı sularını hem kimyasal gübre ve tarım zehri artıklarıyla kirlettiği hemde bu suları hoyratça tükettiği için ekolojik döngüye çok zararı vardır.

Balkon ve apartman bostanlarında tarım zehri kesinlikle kullanılmamalıdır. Evsel ilaçlar yapılarak onlar kullanılmalıdır. Evselilaçlar konusunakent tarımının diğer yöntemlerini de anlattıktan sonra ayrı bir yazıyla değineceğim.

Bir sonraki yazımda Apartman ve okul bostanlarını ele alacağım.

Sağlıklı günler sevgiler…

 

FACEBOOK YORUMLAR

YORUMLAR

  • 0 Yorum
    test