Gıda ucuzlar mı?
Bilge Keykubat

Bilge Keykubat

bilge.keykubat@gmail.com

Gıda ucuzlar mı?

29 Ağustos 2019 - 06:20

Eylül ayı bölgemiz için önemli tarım ürünlerinin kendini iyice gösterdiği ay. Sultani Çekirdeksiz bağlar, incir bahçeleri, zeytin bahçeleri, pamuk tarlaları nimetlerini biz tüketicilere sunuyor.
Bana göre; bölgede dolaşan ve iyi bir gözlem yapan sektörden olan herkes rahatlıkla ürünlerin durumlarını anlayabilir. Ben de devamlı bizim bölgemizin üretim alanlarında bilfiil dolaşan ve hem üreticiler hem de sektörden olan herkesle direk görüşen biri olarak bölgemiz ve ülkemiz için önemli olan bu ürünlerin yıllar itibari ile gelişim durumlarını gözlemleyip yorumlayabiliyorum.
Bu yılın geleceğini değerlendirmeden önce geçen yılı bir yorumlamak istiyorum.
Geçen yıl; sultani çekirdeksiz bağlar iklimin de etkisi ile sıkıntılı bir dönem yaşadı. Sultani çekirdeksiz kuru üzümde rekolte düşük, kalite de kötüydü. Mantari hastalıklar nemin de etkisiyle fazlaydı ve özellikle salkım güvesi çok etkiliydi. Dağların balı ülkenin göz nuru incir de yine iklimin azizliğine uğrayarak darbe yedi. Kuru incir rekoltesi de düşük, kalitesi de yine kötüydü. Ekşilik böceği incirde yapacağını yapmış ve kaliteye ciddi darbe vurmuştu. Zeytin bahçeleri de kimse çok dillendirmese de Akdeniz Meyve Sineğinden etkilenmişti. Geçen yıl genel olarak böcek yılı idi.
Bu yıla geldiğimiz de ise; 
Sultani çekirdeksiz bağların yükü geçen yıldan fazla. Bölgelere göre etkilenmeler olmakla beraber bağlar mantari hastalıklardan resmen uzak bir yıl geçiriyor gibi. Son yılların belalısı Salkım Güvesi bu yıl yok denecek kadar az. Salkımlar gerçekten kaliteli. Sultani çekirdeksiz kuru üzümde geçen yıldan yüksek ve kaliteli bir yıl bekliyor bizi. Bir güzel noktada Ege Bölgesi bağlarının önemli sorunu kurutmalık mı yaş mı üretilecek durumu daha bi netleşmeye başladı. Artık ürününü yaş üzüme hazırlayan ile kuru üzüme hazırlayan kurallara daha çok uyuyor. Bu da kuru üzümün daha yeknesak ve kaliteli olmasını sağlıyor.
İncirde de meyve tutumları geçen yılın üstünde. Sektörün ağzıyla konuştuğumuzda akma, çatlama, ekşime çok daha az. İncirin belalısı ekşilik böceği minimum düzeyde. Meyvelerde güneş yanığı bile az. Hatta sevgili dostum Serkan Acar’ın bana öğrettiği kuzey güney savaşı bile çok az. Dağlarda kuzeye bakan yamaçlarla güneye bakan yamaçlar arasında ürünlerde ciddi farklar olur normalde. Bu yıl bu fark çok az. Görebildiğimiz kadar ile kuru incirin rengi bile harika.
Zeytin bahçelerine baktığımızda geçen yıla damga vuran ve hem zeytin hem de zeytinyağı sektörüne darbe vuran Akdeniz Meyve sineği tuzaklarda bile kendini zor gösteriyor. Meyveler daha kaliteli. Hastalık etmenleri ve zararlı popülasyonu çok az.
Beyaz altın pamukta da koza oluşumu gerçekten iyi ve kozalar güçlü. Eskiden pamuk tarlasına girdiğimizde bitkileri salladığımızda deliler gibi uçuşan sinekler yok. Hastalıksız böceksiz bir periyotta ilerliyoruz.
Bölgenin ve ülkenin en önemli tarım ürünleri olan ve tarımsal sanayimizin de bel kemiği olan mahşerin dört atlısı, bu yıl tüm sektörün yüzünü güldürecek gibi.
Bu durumda benim aklıma iki konu geliyor.
Birincisi mahşerin bu dört atlısı bu yıl nasıl bu kadar iyi oldu. Dolaşırken bütün eski tüfeklerle konuştum. Onların deneyimlerinden yararlanmaya çalıştım. Sonuç 70 yaş üstü akil üreticilerden aldığım bilgiler doğrultusunda bu yıl rüzgarların bölge tarımına iyi yönde etki yaptığı. Özellikle böceklerden ari bir yıl oluşmasının sebeplerinden biri hakim rüzgarlar olarak gösteriliyor. Bir diğer etmen de gündüz ve gece arasındaki sıcaklık farkları olarak gösteriliyor. Kışı toprakta geçiren bu yaramazları, gece gündüz arasındaki farklar da ciddi bir şekilde etkiliyor diyor, bu akil adamlarımız.
İkinci durum ise mahşerin bu dört atlısındaki umutlar diğer tarım ürünlerinde de olacak mı?
Bu etkiyle de gıda ürünleri ucuzlayacak mı?
 
 
 

YORUMLAR

  • 0 Yorum