1. Çeneçarpan Çorbası
Kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilen yeşil mercimek ve erişte ile hazırlanan çorba.
2. Cizleme
Hamurun yapımında kuru maya kullanılan ve kahvaltılarda servis edilen basit ve lezzetli bir hamur işi.
3. Patlıcan Ekşilisi
Patlıcan, soğan, domates ve sirke ile hazırlanan bu lezzetli ekşili salata.
4. Sini Mantı
İç harcı kıyma ile doldurulan üçgen şeklindeki mantılar, fırında pişirilir ve sarımsaklı yoğurt ile servis edilir.
5. Tekirdağ Köftesi
Dana ve kuzu kıyması ile hazırlanan bu meşhur köfte, genellikle piyazla birlikte servis edilir.
6. Kaşarlı Köfte
Koyun ve dana eti ile hazırlanan köftelerin üzerine kaşar peyniri eklenerek lezzetlendirilen bir başka köfte çeşidi.
7. Damat Paçası Böreği
Düğünlerde geleneksel olarak sunulan ve içine altın konan bu özel börek.
8. Üzüm Turşusu ve Sirkesi
Tekirdağ'ın bağlarından toplanan üzümlerle yapılan turşu ve sirke, özellikle bağı olanlar için vazgeçilmezdir.
9. Hayrabolu Tatlısı
İrmik, tahin ve tuzsuz peynirle hazırlanan tatlı, kaymakla servis edilir ve bayram sofralarının favorisidir.
10. İncir Tatlısı
Basit malzemelerle yapılan bu tatlı, Balkan ülkelerinde de sevilen bir lezzettir.
11. Höşmerim
Peynir helvası olarak da bilinen höşmerim, Batı Trakya'da sıkça tüketilen bir tatlıdır.
12. Zerde
Eskiden bebeklerin doğumunu kutlamak için yapılan bu tatlı, düğünlerde sunulan geleneksel bir lezzettir.
Tekirdağ mutfağı, Trakya'nın zengin kültürel geçmişi ve yerel malzemeleriyle harmanlanarak benzersiz lezzetler sunuyor gibi görünüyor. Bu yemekleri denemek için Tekirdağ'ı ziyaret edenler, yöresel tatları keşfetme fırsatını bulacaklar.
Kaynak: Haber Merkezi
