Niğde, Türkiye'nin önemli gastronomi merkezlerinden biridir ve zengin mutfağıyla misafirlerini büyüler. Şehrin sokaklarından yükselen enfes kokular, damaklarda unutulmaz izler bırakır. Eğer siz de Niğde'nin eşsiz lezzetlerini tatmak istiyorsanız, işte size Niğde'de denemeniz gereken enfes yemeklerin ve ünlü restoranların rehberi.

Niğde’de ne yenir? 

Anadolu'nun zengin yemek kültürüne katkı sağlayan Niğde, çeşitlilik ve lezzet bakımından gurme gezginlerin favori rotalarından biridir. Bu şehir, kendine özgü ve nefis yemekleriyle ünlüdür. İşte Niğde mutfağının gözde lezzetleri:

Yarma Corbasi

Yarma ve Sütlü Pancar Çorbası

İsmini duyduğunuzda kırmızı pancarı düşünmeyin, Niğde'nin özgün tatlarından olan yarma ve sütlü pancar çorbası, yarma ile hazırlanan ve sütle pişirilen özel bir lezzettir. Niğde'nin evlerinde sıkça yapılan bu çorbayı, bazı Niğde restoranlarında da bulabilirsiniz.

Söğürme

Söğürme

Niğde'ye özgü söğürme, kuzu eti ve patlıcanın muhteşem uyumunu sunan bir lezzettir. Özellikle kalabalık sofralarda sıklıkla tercih edilir ve damaklarda unutulmaz bir iz bırakır. Niğde'ye yolunuz düştüğünde bu eşsiz yemeği denemeden dönmeyin.

Elma Dolması

Pirinçli Elma Dolması

Elma dolması sevenler için Niğde'nin pirinçli elma dolması ilginç bir seçenektir. İçi oyulan elmalar, pirinçli ve kıymalı bir harçla doldurulur, üzerine de domatesli sos eklenerek pişirilir. Geleneksel biber ve kabak dolması dışında farklı bir deneyim sunar.

Ayva Borani

Ayva Boranisi

Meyveli et yemeklerinin özgün bir örneği olan ayva boranisi, kuzu eti, soğan, pekmez ve tabii ki ayva ile hazırlanır. Bu benzersiz lezzeti mutlaka tatmalısınız.

Etli Bamya

Niğde Usulü Etli Bamya

Niğde mutfağının nadide lezzetlerinden olan etli bamya, taze bamya, et ve salça ile hazırlanır. Sebze sevenler için ideal bir seçenektir ve Niğde'de denemeye değerdir.

Kabak Musakka

Kabak Musakka

Kabak, bol soğan ve kıyma ile hazırlanan kabak musakka, Niğde mutfağının sıkça yapılan sebzeli yemeklerinden biridir. Niğde'nin enfes lezzetlerinden biri olan kabak musakkayı denemelisiniz.

Ditme

Ditme

Ditme, asma yapraklarından yapılan ve genellikle evlerde hazırlanan bir yemektir. Ancak bazı esnaf lokantalarında da denk gelebilirsiniz.

Mazak Çorbası

Mazaklı Köfte

Niğde mutfağının özel lezzetlerinden biri olan mazaklı köfte, kıyma ve bulgurun mükemmel bir kombinasyonudur. Salçalı, soğanlı sosla pişirilen bu köfteyi mutlaka denemelisiniz.

Nigde Tava

Niğde Tava

Kuşbaşı etler, domates, biber ve soğanla birlikte özel baharatlarla harmanlanarak tavada pişirilir. Niğde tava, taze pide veya tereyağlı pirinç pilavı ile servis edildiğinde gerçek bir lezzet şöleni sunar.

Cevizli Keşli Yayım

Cevizli Erişte

El açması erişte, kavrulmuş ceviz ve peynirle buluşur. Tulum peyniri ve acı kırmızı pul biberle servis edilen cevizli erişteyi mutlaka denemelisiniz.

Kiddes Bayrami Sari Burma Tatlisi Tarifi Sari Burma Tatlisi Nasil Yapilir

Sarım Burma

Şerbetli hamur tatlıları arasında en popülerlerinden biri olan sarım burma, cevizli ve şerbetli bir tatlıdır. Niğde mutfağının en sevilen tatlılarından biridir.

Halvater Nigde

Halveter Tatlısı

Un helvasını andıran halveter tatlısı, pekmez ve badem ile servis edilir. Niğde'nin vazgeçilmez tatlılarındandır.

Kaymak Tatlısı

Kaymak Tatlısı

Niğde'nin özel tatlılarından biri olan kaymak tatlısı, zahmetli bir yapım sürecine sahiptir ancak tadı unutulmazdır. Kare dilimler halinde servis edilir ve taze çayla mükemmel bir ikramdır.

Köfter

Köfter

Su, nişasta ve pekmezle yapılan köfter, Niğde'nin sevilen atıştırmalıklarındandır. Bir kez tattığınızda çantanızda taşımak isteyeceksiniz.

Paluze Tatlisi

Paluze

Nişasta ve şekerle hazırlanan paluze, tadı uzun süre damaklarınızda kalacak bir tatlıdır. 

Niğde mutfağı, geleneksel ve özgün lezzetleriyle sizi etkileyecek. Bu lezzetleri tatmak için bir Niğde seyahati planlıyorsanız, bu önerilere göz atmayı unutmayın!

Niğde’nin en meşhur restoranları?

1. Ihlamur Kahvaltı
2. Mor Salkım Yemek Evi
3. Gaziantep Ocakbaşı
4. Çamlık Restaurant Fertek
5. Mucize Mutfak Atölyesi
6. Beykoz Ocakbaşı
7. Niğde Yörük Sofrası
8. Sofram Restoran
9. Şehir Lokantası
10. Adanalı İsmail Usta

Niğde'de mükemmel yemek deneyimleri yaşamak için bu 11 restoranı ziyaret edebilirsiniz. Her biri, farklı lezzetleri ve atmosferleriyle sizi bekliyor.

Kaynak: Haber Merkezi