Minestrone çorbası, zengin malzemeleri ve doyurucu lezzetiyle sofralara keyif ve sağlık katıyor. Ancak, bu çorbanın hangi yöreye ait olduğu ve nasıl hazırlandığı konusunda hala birçok soru işareti bulunuyor. Peki, Minestrone çorbası hangi yöreye ait? Minestrone Çorbası nasıl yapılır? İşte, Minestrone çorbasının gizemli dünyasına bir bakış ve tarifin sırları...
Minestrone çorbası hangi yöreye ait?
Yemek tarifi serisiinin yeni bölümünde size mükemmel bir tarifle geldik. Kuru fasulye, kabak, pırasa... Evlerde sıkça bulunan bu malzemelerle yapılan geleneksel yemeklerin yanı sıra, bu sefer İtalya'nın lezzetlerini sofralarınıza taşımaya ne dersiniz? İşte İtalyan mutfağının vazgeçilmezi, sağlık deposu Minestrone çorbası tarifi...
Gerekli Malzemeler:
- 1 adet havuç
- 1 orta boy soğan
- 1 adet kereviz sapı
- Yarım su bardağı haşlanmış kuru fasulye
- 1 adet kabak
- 1 adet pırasa
- Yarım su bardağı haşlanmış bezelye
- 1.5 litre tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 avuç taze ıspanak
- Üzeri için çiğ badem
- 2 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
Minestrone Çorbası nasıl yapılır?
- Havuç, kereviz ve kabakları yarım ay şeklinde doğrayın; soğanı ve sarımsağı küçük küpler halinde kesin.
- Pırasayı ikiye bölün, ardından ince jülyen şeklinde doğrayın. Ispanakları da inceltin.
- Zeytinyağını bir tencerede ısıtın.
- İlk olarak sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun, ardından pırasaları ekleyip soteleyin.
- Havuç ve kerevizi ilave ederek sotelemeye devam edin.
- 1.5 litre tavuk suyunu tencereye ekleyip kaynatın. Kaynadıktan sonra kabakları ekleyin ve ateşi kısın.
- Sebzeler yumuşayıncaya kadar bekleyin, ardından bezelye ve kuru fasulyeyi ekleyin.
- Son olarak taze ıspanakları ve tuz-karabiberi ekleyin.
- Yaklaşık 5 dakika daha kısık ateşte pişirin.
- Piştikten sonra ocaktan alın ve servis yaparken üzerine çiğ badem serpiştirin.
İtalyan mutfağından esinlenerek hazırladığınız protein dolu çorbanızı afiyetle tüketin! Bu tarifle, İtalyan mutfağının zengin lezzetlerini ve sağlıklı besinleri sofranıza taşımak artık çok kolay!
Afiyet olsun!
