Türkiye'nin Karadeniz bölgesinde yer alan Kastamonu, tarihi ve doğal güzelliklerinin yanı sıra muhteşem lezzetleriyle de dikkat çekiyor. Kastamonu'nun sokakları, mis gibi kokularıyla ve lezzetli yemekleriyle adeta bir gastronomi cenneti gibi. Eğer siz de Kastamonu'da ne yenir, en ünlü restoranlar nerede gibi soruların cevaplarını merak ediyorsanız, doğru yerdesiniz!
Kastamonu’da ne yenir?
Etli Ekmek: Konya’ya özgü bir lezzet olsa da, Kastamonu’da da farklı bir şekilde yapılan meşhur bir lezzettir. İçerisinde soğan, kıyma, acı biber gibi birçok baharat bulunur. Sacda pişirilerek hazırlanır.
Banduma: Hamur ve tavuk etinin karışımıyla yapılan bir lezzettir. Hamurun içine ceviz konularak yapılır ve uzun süre pişirilir.
Kuyu Kebabı: Kuzu eti ile yapılan kebaptır. Yaklaşık 1,5 metre derinliğinde kuyuda ateş üzerinde pişirilir ve pilav ile servis edilir.
İncir Dolması: Kuru incirlerin içerisine ceviz konularak hazırlanır ve üzerine şerbet dökülerek servis edilir.
Siyez Bulgur Pilavı: Siyez bulgurunun özel domateslerle yapılan bir pilav çeşididir. Baharatlarla zenginleştirilir.
Ekşili Pilav: Pirinç ve et suyu ile yapılan, üzerine tereyağı ve sarımsak eklenen bir pilav çeşididir.
Simit Tiridi: Kıyma, kemik suyu, tereyağı ve sarımsakla yapılan bir yemektir. Susamsız simitlerden farklı olarak hazırlanır.
Cırık Tatlısı: Küçük hamur parçalarının yağda kızartılması ve şerbetle servis edilmesiyle yapılan bir tatlıdır.
Mıklama: İçerisinde ıspanak veya kıyma bulunan, üzerine yumurta kırılarak pişirilen bir kahvaltılık lezzettir.
Üryani Eriği Hoşafı: Kastamonu'ya özgü üryani eriği ile yapılan bir hoşaftır.
Patates Paçası: Patates ile yapılan bir yemektir. Kıymalı veya pirinçli çeşitleri bulunmaktadır.
İnebolu Simidi: Kastamonu'nun İnebolu ilçesine özgü simit çeşididir.
Kastamonu’nun en meşhur restoranları?
Etli Restoran
Adres: Topçuoğlu, İzbeli Sokak No:6/A, 37100 Merkez/Kastamonu
Münire Sultan Sofrası
Adres: Münire Medresesi Girişi, Hepkebirler Mah. Mehmet Feyzi Efendi Cd. 37100 Merkez/Kastamonu
Kırcalar Kuyu Kebabı
Adres: Kastamonu-İnebolu Yolu, 37210 Arız/Merkez/Kastamonu
Çorbacım
Adres: Kuzeykent, Orgeneral Atilla Ateş Paşa, 37150 Emirler/Merkez/Kastamonu
Tarihi Kastamonu Tiritçisi
Adres: Hepkebirler, Mutaflar Çarşısı Sk. No:24, 37100 Merkez/Kastamonu
Tekeli Simit Fırın
Adres: Hepkebirler, Cumhuriyet Cd. 37100 Merkez/Kastamonu
Bu adreslerde, Kastamonu'nun yöresel lezzetlerini tatma fırsatınız olacaktır.
