Mutfakta yaratıcılığın sınırlarını zorlamaya hazır mısınız? Bugün, Gelinim Mutfakta ekibinin en sevilen tariflerinden birini keşfetmeye davetlisiniz: Tiramisu Şelalesi! Kullanıcılarımız merak içinde; Tiramisu Şelalesi'nin büyüleyici tadını evlerinde nasıl yakalayacaklarını araştırıyorlar. Şimdi, bu lezzet dolu yolculuğa adım atmanın tam zamanı! Hazırsanız, lezzetin sırlarını keşfetmeye başlayalım! İşte detaylar haberimizde...
Gelinim Mutfakta Tİramisu Şelalesi tarifi
Tiramisu Şelalesi, klasik tiramisunun göz alıcı ve lezzetli bir yorumudur. Bisküvilerin kahve ve kakao ile ıslatılması, kremanın yumuşaklığı ve kakao tozu ile süslenmesiyle zarif bir sunum sunar. Bu tarif, 6-8 kişilik bir porsiyon içindir.
Keki için
- 4 adet yumurta
- 100 gr toz şeker
- 1 paket vanilyalı pudra şekeri
- 60 gr un
- 20 gr kakao tozu
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
Kreması için
- 500 ml krema
- 250 gr mascarpone peyniri
- 100 gr pudra şekeri
- 1 paket vanilyalı pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı kakao tozu
- 2 yemek kaşığı espresso ya da nescafe
Şerbeti için
- 200 ml su
- 100 gr toz şeker
- 2 yemek kaşığı espresso ya da nescafe
- 1 yemek kaşığı kakao tozu
Süsleme için
- Kakao tozu
- Taze nane yaprağı
Kek: Fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurtaları ve şekerleri mikserde yüksek hızda 5 dakika kadar çırpın. Renk açılana ve kabarana kadar devam edin. Vanilya, un, kakao ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın. Yağlanmış dikdörtgen bir kek kalıbına dökün ve 20-25 dakika fırında pişirin. Kürdan testi ile kontrol edin, kuru çıkarsa fırından çıkarın. Soğumaya bırakın.
Krema: Soğuk kremayı, pudra şekeri, vanilya ve kakao tozunu mikserde yüksek hızda çırpın. Katı bir kıvam alana kadar çırpın. Mascarpone peynirini ekleyin ve tekrar çırpın.
Şerbet: Su, şeker, espresso ve kakao tozunu bir tencerede karıştırın. Kaynayana kadar ısıtın, ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Şelale Oluşturma: Soğuyan keki uzunlamasına 3 şerit halinde kesin. Bir borcama ilk kek şeridini yerleştirin. Şerbeti fırça ile kekin üzerine sürün.
Kremanın yarısını kekin üzerine yayın. İkinci kek şeridini yerleştirin, şerbetleyin ve kalan kremanın yarısını yayın. Üçüncü kek şeridini yerleştirin ve şerbetleyin. Borcamı streç film ile kapatın ve en az 4 saat buzdolabında soğutun.
Servis: Soğuyan Tiramisu Şelalesini servis tabağına alın. Kakao tozu ve nane yaprakları ile süsleyin. Keskin bir bıçakla dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları: Kekin yumuşak olması için fazla pişirmemeye dikkat edin. Kremayı fazla çırpmamaya özen gösterin, katı bir kıvam alması yeterlidir. Şerbeti soğuk kullanın, kekin yumuşamasını önler. Tiramisu Şelalesini servis etmeden en az 4 saat soğutun, lezzetlerin oturması için önemlidir.
Dilerseniz kremaya farklı aromalar da ekleyebilirsiniz, fındık likörü, fıstık ezmesi veya bitter çikolata parçaları gibi. Tiramisu Şelalesi, misafirlerinizi etkileyecek lezzetli ve gösterişli bir tatlıdır. Afiyet olsun!
