Yemekseverlerin merak ettiği ve denemek için sabırsızlandığı tarifler arasında, Gelinim Mutfakta'nın enfes lezzeti Tavuklu Krep Böreği ön planda! Gelinim Mutfakta Tavuklu Krep Böreği tarifi: Tavuklu Krep Böreği nasıl yapılır? sorusu, mutfakta yenilik arayanların aklını kurcalayan başlıca konulardan biri haline geldi. Hem pratik hem de lezzetli bu tarif, sofralarınıza farklı bir dokunuş katacak. Hazırsanız, bu lezzetli tarifi birlikte keşfedelim! İşte detaylar haberimizde...
Gelinim Mutfakta Tavuklu Krep Böreği tarifi
Krep için
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı un
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
İç harç için
- 200 gr haşlanmış tavuk göğsü
- 1 adet soğan
- 1 adet yeşil biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, pul biber
- Maydanoz
Beşamel sos için
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- Tuz, karabiber
- Rendelenmiş kaşar peyniri
Krep için: Bir kasede yumurtaları ve sütü çırpın. Un ve tuzu ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edin. Yağı ekleyip tekrar karıştırın. Yapışmaz bir tavada krep hamurundan ince krepler pişirin.
İç harç için: Soğanı ve yeşil biberi ince ince doğrayın. Tavada sıvı yağ ile soğanları kavurun. Biberleri ekleyip biraz daha kavurun. Domates salçasını ekleyip karıştırın. Küp doğranmış tavuk göğsünü ekleyin ve karıştırın. Tuz, karabiber ve pul biber ekleyip tatlandırın. Maydanozu ince ince kıyıp ekleyin ve karıştırın.
Beşamel sos için: Bir tavada tereyağını eritin. Unu ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Sütünü azar azar ekleyip sürekli karıştırarak pişirin. Tuz ve karabiber ekleyip tatlandırın.
Börülmenin yapılması: Bir krepin üzerine 2-3 kaşık iç harç yerleştirin. Krepin kenarlarını iç harcın üzerine kapatın. Krepleri bohça şeklinde sarın. Yağlanmış bir tepsiye krepleri dizin. Beşamel sosu kreplerin üzerine dökün. Rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Püf Noktaları: Kreplerin daha ince olması için krep hamuruna biraz daha süt ekleyebilirsiniz. İç harca farklı sebzeler de ekleyebilirsiniz. Beşamel sos yerine yoğurt da kullanabilirsiniz. Tavuklu krep böreğini sıcak veya soğuk servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
