Tatlı sevenlerin vazgeçilmezi olan Sosyete Pastası, "Gelinim Mutfakta" programının en beğenilen tariflerinden biri olarak karşımıza çıkıyor. Kullanıcılar merak ediyor; bu eşsiz lezzeti evde nasıl yapabiliriz? İncecik katmanları, bol kreması ve muhteşem görünümüyle hem göze hem de damağa hitap eden Sosyete Pastası, özel günlerde misafirlerinizi şaşırtmak için harika bir tercih. Gelin, bu nefis tatlının tarifine birlikte bakalım ve adım adım nasıl yapıldığını keşfedelim. İşte detaylar haberimizde...
Gelinim Mutfakta Sosyete Pastası tarifi
Sosyete pastası, lezzeti ve gösterişli sunumu ile özel günlerin vazgeçilmezi olan klasik bir tatlıdır. Gelinim Mutfakta programında da sıkça karşımıza çıkan bu pastanın en popüler versiyonlarından biri, çıtır çıtır milföy katmanları arasında muhallebi ve cevizli kremanın buluştuğu bu tariftir. Hazırlaması kolay, görüntüsü etkileyici ve her damak tadına hitap eden sosyete pastasını sevdikleriniz için hazırlamak ister misiniz? O zaman mutfağa girip bu lezzetli tarifin adımlarını takip edebilirsiniz.
Malzemeler
- Milföy: 5 adet
Muhallebi
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası
- 3 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilya
- 1 adet yumurta sarısı
- Yarım paket tereyağı
Cevizli Krem
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Süsleme için:
- Pudra şekeri
- Ceviz
Hazırlanışı
Muhallebi için: Bir tencereye süt ve şekeri koyup kaynatın. Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve un, nişasta ve vanilyayı ekleyip tel çırpı ile karıştırın. Yumurta sarısını ve tereyağını da ekleyip tekrar ocağa alın. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar orta ateşte pişirin. Muhallebiyi kenara alıp soğumaya bırakın.
Cevizli krem için: Bir tavaya ceviz, şeker, vanilya ve sütü koyup orta ateşte pişirin. Cevizler yumuşayana ve sos koyulaşana kadar pişirmeye devam edin. Ocaktan alıp tereyağını ekleyip karıştırın. Cevizli kremayı da soğumaya bırakın.
Milföyleri: Fırının önceden 180 dereceye ısıtıldığından emin olun. Milföyleri pişirme kağıdına serin ve her bir milföyün üzerine birer kat muhallebi sürün. Muhallebinin üzerine cevizli kremayı yayın. Kalan milföyleri de aynı şekilde üst üste dizin ve en son katın üzerine de cevizli krem sürün.
Pastanın kenarlarını bıçakla düzeltin ve istediğiniz şekilde şekillendirin. Pastayı fırında 20-25 dakika kadar üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra pastanın soğumasını bekleyin. Soğuyan pastayı pudra şekeri ve ceviz ile süsleyip servis edin.
Püf Noktaları: Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırarak pişirmeniz, pürüzsüz bir kıvam elde etmenizi sağlayacaktır. Cevizli kremayı da çok fazla pişirmemeye dikkat edin. Cevizler yumuşayıp sos koyulaştığında ocaktan alabilirsiniz. Milföyleri pişirirken üzerlerine fırça ile biraz su sürmek, daha çıtır olmalarını sağlayacaktır. Pastayı süslemek için çikolata sosu, meyve veya fındık da kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!
