Tatlı severler ve mutfakta farklı tatlar denemek isteyenler için harika bir tarifle karşınızdayız: Mor Baklava! Gelinim Mutfakta programında popüler olan bu tarif, hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle büyük beğeni topluyor. Siz de bu eşsiz tatlıyı evinizde yapmak ister misiniz? Mor Baklava'nın malzemelerinden yapılışına kadar tüm detaylar için yazımızı okumaya devam edin ve sofralarınıza renk katın. İşte detaylar haberimizde...
Gelinim Mutfakta Mor Baklava tarifi
Geleneksel baklavadan farklı olarak rengiyle ve lezzetiyle dikkat çeken Mor Baklava, son zamanlarda popülerliğini artıran bir tatlı. Ünlü yemek programı Gelinim Mutfakta'da da yer alan bu tarif, ev yapımı tatlı sevenler için ideal bir seçenek.
Mor baklava, pancar özütünden elde edilen doğal mor rengiyle sofralara renk katıyor. Bu rengarenk tatlı, sadece görsel şölen sunmakla kalmıyor, aynı zamanda lezzetiyle de damakları fethediyor. İç harcında kullanılan ceviz ve tarçın, mor pancar özütüyle mükemmel bir uyum yakalıyor.
Yufka için
- 6 adet baklavalık yufka
- 200 gr eritilmiş tereyağı
İç harcı için
- 500 gr rendelenmiş mor pancar
- 200 gr ceviz içi
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 paket vanilya
Şerbeti için
- 3 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- 1 limon dilimi
Süsleme için
- Ceviz içi
- Fıstık içi
Hazırlanışı
- Şerbeti hazırlayın: Toz şekeri ve suyu tencereye alın. Kaynatın. Limon dilimini ekleyip ocaktan alın. Ilıtmaya bırakın.
- İç harcını hazırlayın: Mor pancarı rendeleyip suyunu sıkın. Ceviz içi, toz şeker, tarçın ve vanilyayı ekleyip iyice karıştırın.
- Baklavayı hazırlayın: Fırın tepsisini yağlayın. Yufkaları tek tek serin ve üzerine eritilmiş tereyağı sürün. 3 yufkayı da bu şekilde yerleştirin.
- Mor pancarlı harcı yayın: Hazırladığınız mor pancarlı harcı yufkaların üzerine eşit şekilde yayın.
- Kalan yufkaları dizin: Kalan 3 yufkayı da aynı şekilde aralarına tereyağı sürerek dizin. En son yufkanın üzerine de tereyağı sürün.
- Pişirin: Keskin bir bıçakla dilimleyin. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
- Şerbeti dökün: Fırından çıkan baklavanın üzerine ılık şerbeti gezdirin.
- Süsleyin: Ceviz içi ve fıstık içi ile süsleyerek servise hazır hale getirin.
Püf Noktaları: Mor pancarın suyunu iyice sıkın, aksi takdirde baklavanız yumuşak olabilir. Şerbeti çok sıcak dökmeyin, aksi takdirde baklavanız eriyebilir. Baklavayı dilimlemeden önce iyice soğumaya bırakın. Dilerseniz mor pancar özütü kullanarak da bu tarifi uygulayabilirsiniz. Afiyet olsun!
