Meraklı damaklar dikkat! Herkesin damağında tat bırakacak, Gelinim Mutfakta'dan özel bir tarifle karşınızdayız: Enerji Veren Pasta. Gelinim Mutfakta Enerji Veren Pasta tarifi: Enerji Veren Pasta nasıl yapılır? sorusunun cevabı için hazır mısınız? İçindeki lezzetin sırrını keşfetmek isteyenler için, bu tarifin inceliklerine doğru bir yolculuğa çıkıyoruz. Haydi, mutfağınıza girin ve lezzet dolu anlara hazır olun! İşte detaylar haberimizde...
Enerji Veren Hurma ve Fındıklı Pasta Tarifi
Türkiye'nin enerji dolu lezzetlerinden biri olan Hurma ve Fındıklı Pasta, hem sağlıklı beslenmeyi hem de tatlı keyfini bir arada sunuyor. Bu nefis tarif, hem enerji veren içeriğiyle hem de lezzetiyle sofraları şenlendiriyor. İşte, hem kolay yapımıyla hem de besleyici özellikleriyle öne çıkan bu tatlı tarifin detayları...
Malzemeler:
Kek için:
- 2 su bardağı hurma (çekirdeksiz)
- 1 su bardağı fındık
- 3 yumurta
- 1/2 su bardağı Hindistan cevizi rendesi
- 1/2 su bardağı kakao
- 1/2 su bardağı ceviz içi
- 1/2 su bardağı badem içi
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı tuz
Kreması için:
- 200 ml Hindistan cevizi kreması (kutu)
- 100 ml yoğurt
- 2 yemek kaşığı bal
- 1 paket vanilya
Üzeri için:
- 50 gr fındık (doğranmış)
- 50 gr hurma (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı kakao
Hazırlanışı:
- Hurmaları sıcak suda yumuşayana kadar bekletin. Yumuşayan hurmaları süzün ve rondoda çekerek püre haline getirin.
- Fındıkları rondoda öğütün.
- Yumurtaları bir kapta çırpın.
- Büyük bir kapta hurma püresini, fındık unu, yumurtaları, Hindistan cevizi rendesini, kakaoyu, ceviz içini, badem içini, kabartma tozunu, vanilya özütünü, tarçını ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.
- Yağlanmış bir kek kalıbına hazırladığınız harcı dökün.
- 170 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
- Kek pişerken kremayı hazırlayın. Hindistan cevizi kremasını, yoğurdu, balı ve vanilyayı bir kapta çırparak kremayı hazırlayın.
- Fırından çıkan keki soğumaya bırakın. Soğuyan keki ikiye veya üçe katmanlara ayırın.
- Her bir katmanın arasına ve üstüne kremayı sürün.
- Pastanın üzerini doğranmış fındık, hurma ve kakao ile süsleyin.
- Pastayı buzdolabında en az 2 saat soğuttuktan sonra servis edin.
Püf Noktaları:
- Hurmaları yumuşatmak için sıcak suda 10-15 dakika bekletmeniz yeterlidir.
- Kek harcını hazırlarken tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması önemlidir.
- Fırın süresi kek kalıbınızın boyutuna göre değişiklik gösterebilir. Kekin kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
- Kremayı hazırlarken Hindistan cevizi kremasının katı kısmını kullanın. Sıvı kısmını kullanırsanız krema çok cıvık olabilir.
- Pastayı süslemek için fındık, hurma ve kakao dışında farklı kuruyemişler ve kuru meyveler de kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun!
Not: Bu tarifte kullanılan hurma miktarı damak tadınıza göre ayarlanabilir. Daha tatlı bir pasta için hurma miktarını biraz artırabilirsiniz.
