Heyecan verici bir tarif yolculuğuna hazır mısınız? Bugün, mutfakları sallayan ve damaklarda unutulmaz bir tat bırakan bir tarifimiz var: Gelinim Mutfakta Baklava Pastası! Baklava sevenlerin ve tatlı tutkunlarının kalbini çalan bu tarif, geleneksel lezzetlerin modern bir yorumuyla karşınıza çıkıyor. Gelinim Mutfakta Baklava Pastası tarifi: Baklava Pastası nasıl yapılır? Peki, Baklava Pastası nasıl yapılır? Bu sorunun cevabını bulmak için birlikte adım adım mutfakta yolculuğa çıkmaya ne dersiniz? Hazırsanız, başlayalım! İşte detaylar haberimizde...
Gelinim Mutfakta Baklava Pastası tarifi
Klasik baklava lezzetini, yumuşak bir pasta dokusuyla buluşturmak ister misiniz? O zaman bu tarif tam size göre! Hem yapımı kolay hem de oldukça gösterişli olan Baklava Pastası, misafirlerinizi büyüleyecek ve sofralarınıza şıklık katacak.
Hazırlanma Süresi: 45 dakika
Pişirme Süresi: 30 dakika
Toplam Süre: 1 saat 15 dakika
Porsiyon: 8 Kişilik
Yufka katmanları için malzemeleri
- 1 paket baklavalık yufka
- 200 gr tereyağı, eritilmiş
- 100 gr Antep fıstığı, kırılmış
Muhallebi kreması malzemeleri
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 4 yemek kaşığı mısır nişastası
- 4 yemek kaşığı un
- 2 yumurta sarısı
Şerbeti malzemeleri
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 1 limon dilimi
Süsleme malzemeleri
- Antep fıstığı, kırılmış
- Pudra şekeri
Yufka katmanları hazırlanışı: Fırını 180°C'ye ısıtın. Baklavalık yufkaları 4 eşit parçaya kesin. Eritilmiş tereyağını bir fırça ile her bir yufkanın üzerine sürün. Yufkaları tepsiye üst üste serin. Her katmana aralıklı olarak Antep fıstığı serpin. En son katmanı da tereyağı ile sürün ve fırında 20-25 dakika, üzerleri kızarana kadar pişirin.
Muhallebi Kreması: Bir tencerede süt, şeker ve vanilyayı karıştırın. Ayrı bir kapta un, nişasta ve yumurta sarılarını çırpın. Sütlü karışımı ocağa alın ve kaynatın. Kaynayan sütlü karışıma unlu karışımı azar azar ekleyip, sürekli karıştırarak pişirin.
Muhallebi kıvam alıp koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Şerbeti: Bir tencerede su ve şekeri karıştırın. Limon dilimini ekleyin ve kaynatın. Şerbeti 10 dakika kadar kaynatıp soğumaya bırakın.
Pastanın Birleştirilmesi: Soğuyan yufkaları tepsiye alın. Soğuyan muhallebi kremasını yufkaların üzerine dökün ve spatula ile eşit şekilde yayın. Soğuyan şerbeti yufkaların ve kremanın üzerine gezdirin. Pastayı buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
Süsleme ve Servis: Baklava Pastasını buzdolabından çıkarın. Üzerine Antep fıstığı ve pudra şekeri ile süsleyin. Keskin bir bıçakla dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları: Yufkaları fırında fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi takdirde sertleşebilirler. Muhallebi kremasını iyice soğuttuktan sonra yufkalara dökün, aksi takdirde yufkalar yumuşayabilir. Şerbeti soğuk olarak dökmek önemlidir, sıcak şerbet yufkaları dağıtabilir. Pastayı servis etmeden önce en az 2 saat dinlendirmek, lezzetlerin tam olarak oturması için önemlidir. Afiyet Olsun!
Not: Bu tarif, klasik baklava tarifinden esinlenerek oluşturulmuştur. Dilediğiniz gibi farklı yemişler ve baharatlar da ekleyebilirsiniz. Umarım bu tarif ile lezzetli bir Baklava Pastası hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
