İzmir Tarihi Abacıoğlu Hanı’nda, 80 yaşındaki Rafael Palombo, 90 yıldır süren dükkanında sazan yumurtasından 'tarama' ve kefal yumurtasından 'bottarga' üretiyor. Palombo, bu geleneksel lezzetleri yaşatmak için çocuklarına da öğretiyor.
İzmir'deki tarihi Kemeraltı Çarşısı'nda bulunan Abacıoğlu Hanı, yüzyıllar boyunca çeşitli iş kollarına ev sahipliği yapmış bir yapıdır. Ancak bu tarihi mekânın günümüzdeki en dikkat çekici özelliği, 90 yıldır baba yadigarı mesleğini sürdüren Rafael Palombo'nun dükkanıdır.
