Çorum'un coğrafi işaretli incisi İskilip çileği, adeta doğanın özenle hazırladığı bir lezzet tablosu. Peki, bu muhteşem çileğin özellikleri nelerdir? İskilip çileği, özel yetiştirme koşullarıyla elde edilen bir lezzet şölenidir. Yöresel topraklarda yetişen ve özenle işlenen bu çilekler, iri yapısıyla dikkat çekerken, tatlı ve ekşi dengesini muhteşem bir şekilde sunarlar. Detaylar ise haberimizde...
Çorum'un coğrafi işaretli ürünü: İskilip çileği nedir?
İskilip çileği, Çorum'un İskilip ilçesinde yetişen ve coğrafi işaret tescilli bir lezzettir. Kendine özgü aroması, kokusu ve lezzetiyle Türkiye'nin en meşhur çileklerinden biridir. İskilip Çileğinin özellikleri:
- Lezzet: İskilip çileği, tatlı ve ekşi tatların mükemmel bir dengesine sahiptir. Diğer çileklere göre daha az suludur ve bu da daha yoğun bir lezzet sunar.
- Aroma: İskilip çileği, kendine özgü bir aroması vardır. Bu aroma, bölgenin iklimi ve toprak koşullarından kaynaklanmaktadır.
- Renk: İskilip çileği, parlak kırmızı bir renge sahiptir.
- Faydaları: İskilip çileği, C vitamini, A vitamini ve potasyum gibi vitamin ve mineraller açısından zengindir. Ayrıca antioksidanlar bakımından da oldukça zengindir.
İskilip Çileği ile yapılabilecek lezzetli bir tatlı tarifi:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı pirinç unu
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket nişasta
- 1 paket pudra şekeri
- 500 gr İskilip çileği
Hazırlanışı: Süt, pirinç unu, toz şeker ve vanilyayı bir tencereye alıp karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebi kıvam alıp koyulaşmaya başladığında nişastayı ekleyip karıştırın. Pişirme işlemini bitirdikten sonra muhallebiyi soğumaya bırakın. Soğuyan muhallebiyi kaselere dökün. İskilip çileklerini yıkayıp dilimleyin ve muhallebinin üzerine ekleyin. Pudra şekeri ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun!
Not: İskilip çileği ile yapılabilecek birçok farklı tatlı tarifi mevcuttur. Dilerseniz internette arama yaparak farklı tarifler de deneyebilirsiniz.
