4 Haziran 2024'ü daha lezzetli ve keyifli hale getirmenin en güzel yolu, akşam yemeği için harika bir menü hazırlamak! Bugün ne pişirsem? sorusuyla başlayan bu serüvende size ilham vermek için buradayım. Leziz tarifler, pratik öneriler ve akşamı özel kılacak detaylarla dolu bir menüyü keşfetmeye hazır mısınız? Detaylar yazımızda yer almaktadır...
4 Haziran 2024 Bugün ne pişirsem?
- Çorba: Kremalı Mantar Çorbası
- Ana Yemek: Köfte
- Yan yemek: Bulgur Pilavı
- Tatlı: Muhallebi
4 Haziran 2024: Akşam yemeği menüsü ve önerileri:
Kremalı Mantar Çorbası
- 500 gr mantar
- 1 orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 4 su bardağı tavuk suyu
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı krema
- Tuz, karabiber
- Taze kekik (isteğe bağlı)
Yapılışı: Mantarları ince dilimleyin. Soğanı ve sarımsağı küçük doğrayın. Tereyağını tencerede eritin, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Mantarları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin. Unu ekleyin ve 2-3 dakika karıştırarak kavurun.Tavuk suyunu yavaş yavaş ekleyip karıştırın. Kaynamaya başlayınca altını kısın ve 10 dakika pişirin. Süt ve kremayı ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. 5 dakika daha pişirip ocaktan alın. Blender ile pürüzsüz hale getirin. Üzerine taze kekik serpip servis yapın.
Köfte
- 500 gr kıyma
- 1 orta boy soğan
- 2 dilim bayat ekmek içi
- 1 yumurta
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı: Soğanı rendeleyin, sarımsağı ezin. Bayat ekmek içini ufalayın ve tüm malzemeleri geniş bir kapta karıştırın. Köfte harcını yoğurun ve buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Harçtan küçük parçalar alıp yuvarlayın ve hafif yassı köfteler yapın. Tavada zeytinyağını ısıtın ve köfteleri her iki tarafı da kızarana kadar pişirin.
Bulgur Pilavı
- 2 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 su bardağı tavuk suyu veya su
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı: Soğanı yemeklik doğrayın. Tereyağı ve zeytinyağını tencerede ısıtın, soğanı ekleyip kavurun. Salçayı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Bulguru ekleyip birkaç dakika kavurun. Tavuk suyunu (veya suyu) ekleyin, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Demlenmesi için 10 dakika dinlendirin ve karıştırarak servis yapın.
Muhallebi
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı: Tencerede unu kavurun. Kavrulan una sütü yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak pürüzsüz hale getirin. Şekeri ekleyin ve karıştırarak kaynatın. Kıvam almaya başlayınca vanilini ekleyin. Ocaktan alınca tereyağını ekleyip karıştırın. Muhallebiyi kaselere paylaştırın ve soğumaya bırakın. Soğuyunca buzdolabında dinlendirin ve servis yapın. Afiyet olsun!
