29 Mayıs 2024'ü daha lezzetli ve keyifli hale getirmenin en güzel yolu, akşam yemeği için harika bir menü hazırlamak! Bugün ne pişirsem? sorusuyla başlayan bu serüvende size ilham vermek için buradayım. Leziz tarifler, pratik öneriler ve akşamı özel kılacak detaylarla dolu bir menüyü keşfetmeye hazır mısınız? Detaylar yazımızda yer almaktadır...
29 Mayıs 2024 Bugün ne pişirsem?
- Çorba: Şehriyeli Tavuk Çorbası
- Ana Yemek: Tavuk Sote
- Yan yemek: Bulgur Pilavı
- Tatlı: Kazandibi
29 Mayıs 2024: Akşam yemeği menüsü ve önerileri:
Şehriyeli Tavuk Çorbası
- 1 adet tavuk göğsü
- 1 su bardağı tel şehriye
- 1 adet soğan
- 2 adet havuç
- 2 diş sarımsak
- 6 su bardağı tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz, karabiber
- 1 çay kaşığı zerdeçal (isteğe bağlı)
- Yarım limon suyu
- Maydanoz (süsleme için)
Yapılışı: Tavuk göğsünü bir tencereye koyun, üzerine su ekleyin ve haşlayın. Haşlanan tavuğu küçük parçalara ayırın. Tereyağını başka bir tencerede eritin. İnce doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Küçük küpler halinde doğranmış havuçları ekleyin ve kavurmaya devam edin. Tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynayan suya tel şehriyeyi ekleyin ve şehriyeler yumuşayana kadar pişirin. Haşlanmış ve didiklenmiş tavukları çorbaya ekleyin. Tuz, karabiber ve zerdeçalı ekleyin. Limon suyunu ekleyin ve karıştırın. Çorbayı servis kâselerine alın, üzerine ince doğranmış maydanoz serpin.
Tavuk Sote
- 500 gram tavuk göğsü
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, kekik, pul biber
Yapılışı: Tavuk göğsünü ince şeritler halinde doğrayın. Soğanı piyazlık, biberleri ince şeritler halinde doğrayın, sarımsakları kıyın. Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın. Soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun. Biberleri ekleyin ve kavurmaya devam edin. Tavukları ekleyin ve tavuklar beyazlaşana kadar kavurun. Küp doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırın. Tuz, karabiber, kekik ve pul biber ekleyin. Tavuklar tamamen pişene kadar sotelemeye devam edin.
Bulgur Pilavı
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 adet soğan
- 1 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 2 su bardağı su veya tavuk suyu
- Tuz, karabiber
Yapılışı: Soğanı yemeklik doğrayın. Domatesi rendeleyin, biberi ince doğrayın. Tereyağını tencerede eritin. Soğanı ekleyip kavurun. Biberi ekleyip kavurmaya devam edin. Rendelenmiş domatesi ekleyin ve kavurun. Bulgur ekleyin ve karıştırarak kavurun. Suyu veya tavuk suyunu ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte bulgur suyunu çekene kadar pişirin.
Kazandibi
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilin
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
Yapılışı: Süt, toz şeker, un ve nişastayı bir tencereye koyun ve çırpıcıyla iyice karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan alınca vanilini ekleyip karıştırın. Tereyağını geniş bir tavanın tabanına sürün ve pudra şekerini eşit şekilde serpin. Hazırladığınız muhallebiyi tavaya dökün ve spatula ile düzeltin. Orta ateşte tavayı döndürerek altını kızartın. Altı kızaran tatlıyı buzdolabında soğutun. Soğuyan tatlıyı dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun!
