Evde yemek yaparken sık sık karşılaştığımız Bugün ne pişirsem? sorusu, her gün yeni bir cevap arayışını beraberinde getiriyor. 25 Nisan 2024 akşamı için lezzetli ve pratik öneriler arayanlar için birkaç ipucu hazırladık. Bugün ne pişirsem? ve 25 Nisan 2024: Akşam yemeği menüsü ve önerileri Akşam yemeği menüsünde sağlıklı, hafif ve doyurucu seçenekler arayanlar için birbirinden farklı tarifler bulunuyor. İster etli, ister sebzeli; her damak tadına uygun bir seçenek mevcut. Bugün sofranızda farklı bir lezzet arayışındaysanız, işte size 25 Nisan 2024 akşam yemeği menüsü önerileri...
Bugün ne pişirsem?
- Çorba: Mantar Çorbası
- Ana Yemek: Karides Risotto
- Yan yemek: Narlı Salata
- Tatlı: Elmalı Kurabiye
25 Nisan 2024: Akşam yemeği menüsü ve önerileri
Mantar Çorbası
- 500 gram mantar
- 1 büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı un
- 1 litre sebze veya tavuk suyu
- 1 su bardağı süt
- Tuz, karabiber
- Taze kekik veya maydanoz (isteğe bağlı)
Yapılışı: Mantarları temizleyip dilimleyin. Soğanı ve sarımsağı doğrayın. Tencerede tereyağını eritin, doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Unu ekleyip kavurmaya devam edin. Ardından mantarları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Sebze veya tavuk suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın ve mantarlar yumuşayana kadar pişirin. Blender veya çırpıcı ile çorbayı pürüzsüz hale getirin. Sütü ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın. İsteğe bağlı olarak taze kekik veya maydanoz ekleyebilirsiniz.
Karides Risotto
- 300 gram karides (temizlenmiş)
- 2 su bardağı arborio pirinci
- 1 büyük soğan (doğranmış)
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 su bardağı beyaz şarap
- 1 litre tavuk suyu
- 1/2 su bardağı parmesan peyniri (rendelenmiş)
- Tuz, karabiber
- Zeytinyağı
- Taze dereotu veya maydanoz (servis için)
Yapılışı: Tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Pirinci ekleyip pirinçler şeffaflaşana kadar kavurun. Beyaz şarabı ekleyip biraz kaynatın, ardından yavaşça tavuk suyunu ekleyin. Karidesleri ekleyin ve pirinçler yumuşayıncaya kadar karıştırarak pişirin. Pişen risottoyu ocaktan alın, parmesan peyniri ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Servis yaparken üzerine taze dereotu veya maydanoz serpiştirin.
Narlı Salata
- 2 adet nar
- 1/2 demet taze nane
- 1/2 limon suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
Yapılışı: Narı ayıklayın ve tanelerini çıkarın. Taze naneyi doğrayın. Bir kapta narı ve nane ile limon suyu, zeytinyağı ve tuzu karıştırarak salatanızı hazırlayın.
Elmalı Kurabiye
- 2 adet orta boy elma (rendelenmiş)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un
- Tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı: Rendelenmiş elmaları, toz şekeri, sıvı yağı, yumurtaları ve vanilini bir kapta karıştırın. Un ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun. İsteğe bağlı olarak tarçın ekleyebilirsiniz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak şekil verin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kurabiyeler altın rengini alana kadar pişirin.
