Evde yemek yaparken sık sık karşılaştığımız Bugün ne pişirsem? sorusu, her gün yeni bir cevap arayışını beraberinde getiriyor. 23 Nisan 2024 akşamı için lezzetli ve pratik öneriler arayanlar için birkaç ipucu hazırladık. Bugün ne pişirsem? ve 23 Nisan 2024: Akşam yemeği menüsü ve önerileri Akşam yemeği menüsünde sağlıklı, hafif ve doyurucu seçenekler arayanlar için birbirinden farklı tarifler bulunuyor. İster etli, ister sebzeli; her damak tadına uygun bir seçenek mevcut. Bugün sofranızda farklı bir lezzet arayışındaysanız, işte size 23 Nisan 2024 akşam yemeği menüsü önerileri...
Bugün ne pişirsem?
- Çorba: Mercimek Çorbası
- Ana Yemek: Fırında Tavuklu Sebzeli Pilav
- Yan yemek: Kinoa Salatası
- Tatlı: Sütlü İrmik Helvası
23 Nisan 2024: Akşam yemeği menüsü ve önerileri
Mercimek Çorbası
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 büyük boy soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 havuç
- 1 patates
- 1 tatlı kaşığı pul biber veya isot biber
- Tuz, karabiber
- 6 su bardağı su veya tavuk suyu
Yapılışı: Mercimeği yıkayıp süzün. Soğanı ve diğer sebzeleri küçük küçük doğrayın. Bir tencerede tereyağı veya zeytinyağını kızdırın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Sonra doğranmış diğer sebzeleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Mercimeği, suyu veya tavuk suyunu, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin. Kaynamaya bırakın. Sebzeler ve mercimek yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Piştikten sonra blender ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar çorbanızı çekin. Servis yaparken üzerine tereyağı veya zeytinyağı gezdirip, isteğe bağlı olarak limon suyu ekleyebilirsiniz.
Fırında Tavuklu Sebzeli Pilav
- 2 su bardağı pirinç
- 500 gr tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 1 büyük boy soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 1 havuç
- 1 patates
- 1 kabak
- Tuz, karabiber, pul biber
- 4 su bardağı tavuk suyu veya su
- Taze kekik veya fesleğen (isteğe bağlı)
Yapılışı: Pirinci yıkayıp süzün. Tavuk etini tuz ve karabiberle marine edin. Büyük bir tencerede tereyağı veya zeytinyağını kızdırın. İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Tavuk etlerini ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun. Doğranmış sebzeleri (havuç, patates, kabak) ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Pirinci ekleyip kısık ateşte pirinçler şeffaflaşana kadar kavurun. Tavuk suyunu veya suyu ekleyin, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Karıştırıp kaynamaya bırakın. Pilav suyunu çekip pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra üzerine taze kekik veya fesleğen serpip demlenmeye bırakın.
Kinoa Salatası
- 1 su bardağı kinoa
- 2 su bardağı su veya sebze suyu
- 1 salatalık, küp doğranmış
- 1 çarliston biber, doğranmış
- 1 domates, küp doğranmış
- 1/4 su bardağı taze nane yaprakları, doğranmış
- 1/4 su bardağı taze maydanoz, doğranmış
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz, karabiber
Yapılışı: Kinoayı yıkayıp süzün. Bir tencerede suyla beraber kısık ateşte pişirin. Pişen kinoayı soğumaya bırakın. Büyük bir karıştırma kabında soğuyan kinoayı, doğranmış sebzeleri ve yeşillikleri karıştırın. Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyip iyice harmanlayın. Salatayı servis tabağına alıp dilimlenmiş avokado veya çiğ fındıklarla süsleyebilirsiniz.
Sütlü İrmik Helvası
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1/4 su bardağı çekilmiş ceviz içi veya fındık içi
- Tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı: Bir tavada irmiği kısık ateşte sürekli karıştırarak hafifçe kavurun. Kavrulunca ocaktan alın. Başka bir tencerede suyu, sütü, toz şekeri ve sıvı yağı kaynatın. Kaynayan karışıma kavrulmuş irmiği ekleyin ve sürekli karıştırarak irmik suyu çekene kadar pişirin. İsteğe bağlı olarak çekilmiş ceviz veya fındığı ekleyin ve karıştırın. Ocaktan alıp servis tabağına alın. Üzerine tarçın serpip servis yapın. Bu menüyle hem sağlıklı hem de lezzetli bir 23 Nisan yemeği hazırlamış olursunuz. Afiyet olsun!
