Heyecan verici bir yemek tarifleri serüvenine hazır mısınız? Bugün, herkesin damağını şenlendiren ve mutfakta ustalıkla hazırlanan bir tarifle karşınızdayız: Arda Türkmen Patates Graten! Evet, doğru duydunuz. Ünlü şef Arda Türkmen'in ustaca hazırladığı bu tarif, sofralarınıza lezzet dolu bir yolculuk sunuyor. Arda Türkmen Patates Graten tarifi: Arda Türkmen Patates Graten nasıl yapılır? Patatesin eşsiz lezzeti, gratenin muhteşem dokusu ve Arda Türkmen'in özel dokunuşuyla buluşuyor. Peki, bu enfes tarif nasıl yapılır? İşte, merakla beklenen detaylar...
Arda Türkmen Patates Graten tarifi
Malzemeler
- 1 kg patates (orta boy, tercihen unlu)
- 200 ml süt kreması
- 200 ml krema
- 50 gr tereyağı
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/4 çay kaşığı muskat rendesi
- 100 gr kaşar peyniri (rendelenmiş)
Hazırlanışı: Fırını 180°C'ye ısıtın. Patatesleri soyun ve mandolin veya bıçak ile ince halkalar halinde kesin. Sarımsağı rendeleyin veya ince ince doğrayın. Bir sos tavasında tereyağını eritin. Erimiş tereyağına sarımsağı ekleyip 1 dakika soteleyin.
Unu ekleyip 1 dakika daha kavurun. Süt ve kremayı azar azar ekleyin ve sürekli karıştırarak sosu koyulaşana kadar pişirin. Tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyip karıştırın. Bir fırın kabını tereyağı ile yağlayın. Patates dilimlerinin 1/3'ünü fırın kabına yerleştirin.
Patateslerin üzerine krema sosunun 1/3'ünü dökün. Kaşar peynirinin 1/3'ünü serpin. Kalan patates ve krema sosunu da aynı şekilde katmanlar halinde ekleyin. En üste kalan kaşar peynirini serpin. Fırında 40-45 dakika pişirin. Patatesler yumuşayana ve peynir eriyip kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirip servis edin.
Püf Noktaları: Patatesleri çok ince veya çok kalın kesmeyin. Krema sosunu çok fazla pişirmeyin, kıvam alana kadar pişirmeniz yeterli. Fırın kabınızı önceden ısıtın. Patatesleri fırına vermeden önce üzerini folyo ile kapatabilirsiniz. Fırından çıkardıktan sonra patates grateni 10 dakika dinlendirmeyi unutmayın. Afiyet olsun!
İpuçları: Patates graten'e ek olarak farklı sebzeler de ekleyebilirsiniz. Brokoli, karnabahar veya mantar gibi sebzeler patates graten ile uyum sağlayacaktır. Krema sosuna baharatlar ekleyebilirsiniz. Kekik, biberiye veya nane gibi baharatlar patates graten'e farklı bir lezzet katacaktır. Kaşar peyniri yerine mozzarella peyniri veya parmesan peyniri de kullanabilirsiniz.
Servis: Patates graten'i ana yemek olarak veya garnitür olarak servis edebilirsiniz. Et, tavuk veya balık yemekleri ile birlikte servis edebilirsiniz.
Saklama: Patates graten'i buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Fırına tekrar koymadan önce oda sıcaklığında 15-20 dakika bekletin.
