Lezzet dünyasının aranan ismi Arda Türkmen'in tarif defterinden bir sürpriz daha! Şimdiye kadar pek çok yemek tarifleri tadına hitap eden tariflere imza atan Arda Türkmen'in keşkül tarifi, merak konusu haline geldi. Peki, neden mi? Çünkü herkesin dilinde dolaşan iki büyük soru var: Arda Türkmen keşkül tarifi nasıl yapılır? ve Arda Türkmen keşkül malzemeleri nelerdir? Eğer siz de bu lezzet yolculuğuna katılmak ve cevapları öğrenmek istiyorsanız, hazır olun! Şimdi bu muhteşem tatlıya adım adım yaklaşmanın zamanı geldi! İşte detaylar haberimizde
Arda Türkmen Keşkül tarifi
Keşkül, Osmanlı mutfağından gelen ve günümüze kadar lezzetini koruyan klasik bir tatlıdır. Süt, badem ve nişasta ile yapılan bu tatlı, hafif ve lezzetli olmasıyla her damak tadına hitap eder.
Malzemeler
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
- 1 çay bardağı badem tozu
- 1 çay bardağı Hindistan cevizi
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı pirinç unu
Hazırlanışı: Tencereye süt, şeker, yumurta sarısı, nişasta ve pirinç ununu alın ve çırpıcı ile topak kalmayana kadar karıştırın. Badem tozu, Hindistan cevizi ve vanilyayı ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.
Tencereyi orta ateşte sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın. Karışım koyulaşmaya ve göz göz olmaya başladığında ocaktan alın. Keşkülün kıvamını kontrol etmek için bir kaşık batırın. Kaşık dibine yapışmayan ve akışkan bir kıvamdaysa hazırdır.
Keşkülün üzerini streç film ile kaplayın ve buzdolabında en az 2 saat soğumaya bırakın. Soğuyan keşkülü servis kaselerine veya bardaklara paylaştırın. Fıstık, badem veya Hindistan cevizi ile süsleyerek servis edin.
Püf Noktaları: Keşkülün kıvamını istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Daha koyu bir kıvam için pişirme süresini uzatabilirsiniz. Keşkül soğukken daha lezzetlidir. Bu nedenle buzdolabında en az 2 saat soğutmanız önemlidir.
Keşkülün üzerini streç film ile kaplamanız, kabuk bağlamasını önler. Dilerseniz keşkülün içerisine tarçın veya karanfil de ekleyebilirsiniz. Keşkül 2-3 gün buzdolabında saklanabilir. Afiyet olsun!
