Tatlı bir sırrın peşinde misiniz? İşte size harika bir fırsat: 9 Nisan Ulusal Çin Bademli Kurabiye Günü! Belki de adını ilk defa duyuyorsunuzdur, ancak bu gün, Çin kültürünün en sevilen tatlılarından biri olan bademli kurabiyelerin şerefine düzenleniyor. Ne kadar ilginç değil mi? Peki, nedir bu kurabiyelerin sırrı? İşte tam da bu noktada, lezzetli Çin Bademli Kurabiye tarifi devreye giriyor. 9 Nisan Ulusal Çin Bademli Kurabiye Günü nedir? ve Çin Bademli Kurabiye tarifi Eğer siz de bu gizemi çözmek ve yemek tarifleri bir keşfe çıkmak istiyorsanız, hemen buyurun, sizin için hazırladığımız bu yazıya göz atın! İşte detaylar
Çin Bademli Kurabiye tarifi
Malzemeler
- 200 gr tereyağı (yumuşamış)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5 su bardağı un
- 1 su bardağı iri kıyılmış badem
Üzeri için
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı süt
- 1 yemek kaşığı badem file
Hazırlanışı: Yumuşamış tereyağını pudra şekeri ile bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtayı ve vanilyayı ekleyip tekrar çırpın. Unu ve kabartma tozunu eleyerek azar azar ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edin.
Hamura iri kıyılmış bademleri ekleyin ve spatula ile karıştırın. Hamuru streç filme sarın ve buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Fırını 180°C'ye ısıtın. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle yuvarlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Yumurta sarısını süt ile çırpın ve kurabiyelerin üzerlerine sürün. Her kurabiyenin üzerine bir badem file bastırın. Kurabiyeleri 15-20 dakika fırında pişirin. Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın ve servis yapın.
Püf Noktaları: Tereyağının yumuşamış olması önemlidir. Unu azar azar ekleyin, hamur çok sert olmamalı. Bademleri iri kıymak kurabiyelere lezzet katacaktır. Kurabiyeleri fırında fazla pişirmemeye dikkat edin. Afiyet olsun!
