Tatlı krallığının en lezzetli günlerinden biri yaklaşıyor: 23 Nisan Ulusal Vişneli Cheesecake Günü! Ancak, birçok kişi bu özel günün ne anlama geldiğini merak ediyor. İşte cevap: Bu gün, hem 23 Nisan'ın coşkusunu yaşamak hem de cheesecake tutkunlarının bir araya gelip lezzetli vişneli cheesecake'i kutlamak için bir fırsat sunuyor. Peki, bu özel günün tadını çıkarmak için yemek tarifleri en iyi 23 Nisan Ulusal Vişneli Cheesecake Günü nedir? ve Vişneli Cheesecake tarifi Bu lezzet dolu yolculuğa hazır mısınız? İşte detaylar haberimizde...
23 Nisan Ulusal Vişneli Cheesecake Günü nedir?
23 Nisan, yemekseverlerin bayramı olan Ulusal Vişneli Cheesecake Günü'nü kutluyor. Yemek kitapları ve fırıncılar, bu özel gün için kirazlı cheesecake tarifleriyle dolup taşıyor. Bazı tariflerde kirazlar hamura karıştırılırken, diğerleri ise lezzetli meyveleri üstüne yerleştiriyor.
Cheesecake: Tatlıların Prensesi
Bu pürüzsüz tatlı, yemeğin sonunu tatlandırmanın en iyi yollarından biri olarak karşımıza çıkıyor. Çoğu kekin kırıntılarından çok farklı olan cheesecake, pastadan ziyade bir muhallebi dokusuna sahiptir. Bu özel dokuyu sağlayan ana malzeme ise yumuşak peynirdir. Tarife bağlı olarak krem peynir veya süzme peynir tercih edilir ve diğer malzemelerle karıştırılarak hamur oluşturulur.
Çeşitli Kaplamalarla Farklı Lezzetler
Cheesecake yaparken en yaygın kullanılan kabuklardan biri graham kraker kabuğudur. Ancak kurabiye kabuğu, pasta veya pandispanya gibi seçenekler de tercih edilebilir. Hatta bazı cheesecake'ler kabuksuz olarak da hazırlanabilir. Tarife bağlı olarak fırınlanmış veya fırınlanmamış olarak yapılan cheesecake'ler arasında seçim yapabilirsiniz.
Sağlık Dolu Lezzet: Kirazların Gücü
Kirazlar, sadece lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda sağlık dolu bir meyve olarak da bilinirler. Antioksidanlar açısından zengin olan bu kırmızı meyve, hücreleri hasardan korur ve antiinflamatuar etkileri sayesinde kalp sağlığını destekler. Dolayısıyla, bu tatlıyı yerken sağlık ve lezzeti bir arada bulabilirsiniz.
Vişneli Cheesecake tarifi
Çekirdekli Vişne Sosu için
- 500 gr vişne (taze veya dondurulmuş)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı nişasta
- Yarım limonun suyu
Cheesecake Tabanı için
- 200 gr bisküvi (petit beurre veya graham cracker)
- 100 gr eritilmiş tereyağı
Cheesecake Kreması için
- 400 gr labne peyniri
- 200 gr krema
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 4 yemek kaşığı mısır nişastası
Süsleme için
- Vişne
- Pudra şekeri
Vişne Sosu: Vişneleri bir tencereye alın ve üzerine su ve şekeri ekleyin. Kaynayınca ocaktan alın ve blenderdan geçirin. Nişastayı yarım su bardağı soğuk suda eritin ve tencereye ekleyin. Tekrar kaynatın ve kıvam alana kadar pişirin. Limon suyunu ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
Cheesecake Tabanı: Bisküvileri rondoda un haline getirin. Eritilmiş tereyağı ile karıştırın. Cheesecake kalıbının tabanına bastırarak yayın. Buzdolabında 20-30 dakika dinlendirin.
Cheesecake Kreması: Labne peyniri, krema, toz şeker, yumurta, vanilya ve nişastayı bir mikser ile pürüzsüz hale gelene kadar çırpın. Soğumuş vişne sosunun yarısını cheesecake tabanının üzerine dökün. Cheesecake kremasını vişne sosunun üzerine dökün ve kalan vişne sosunu cheesecake kremasının üzerine gezdirin.
Pişirme: Cheesecake'i önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakın. En az 4 saat, tercihen bir gece boyunca buzdolabında soğutun.
Süsleme: Soğumuş cheesecake'i kalıptan çıkarın. Vişne ve pudra şekeri ile süsleyin. Afiyet olsun!
Püf Noktaları: Cheesecake'i fırında pişirmeden önce kenarlarını streç film ile sarabilirsiniz. Bu, cheesecake'in pişerken çatlamamasını sağlar. Cheesecake'i fırından çıkardıktan sonra hemen kesmeyin. Soğumaya bırakın, aksi takdirde cheesecake çökebilir. Cheesecake'i süslemek için taze vişne, vişne sosu, çilek, ahududu veya diğer meyveleri kullanabilirsiniz. Cheesecake'i dondurarak da saklayabilirsiniz. Afiyet olsun!
